Cerasuolo d'Abruzzo DOC
CALAI
Un vino semplice, brillante e molto versatile.
Rosa chiaretto intenso con bagliori vermiglio. Molto intenso e complesso. Note fruttate di ciliegie, fragole, lamponi, fiori di campo e petunia. Secco, caldo e morbido.Equilibrato, armonico, con buona persistenza.
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Vendemmia: Uve raccolte solo in fase di piena maturazione
Vinificazione: In bianco ovvero in presenza della buccia per un limitato periodo di fermentazione, al fine di conferire al vino ottenuto il caratteristico colore rosa ciliegia.
Affinamento: Acciaio
Sentori:
Biancospino
Fiori di mela
Lichi
Fiori di menta
Fiori d'Arancio
Banana
Frutto della passione
Ananas
La storia dell'etichetta:
Calai (Καλάι), fratello di Zete, figlio di Borea e Orizia. Personificazione del vento dell’occidente. Viene descritto con sulle spalle un lungo mantello coperto di scaglie d’oro, le ali ai piedi e lunga capigliatura. Fu scelto da Giasone insieme a Zete per partecipare alla missione del recupero del vello d’oro. Calai detto anche “il crepuscolo degli dei,”era colui che soffia molto e dolcemente”. Calai, dai colori brillanti e vivaci simili a quelli del sole quando si avvicina al tramonto, come il nostro vino.
